Das Bio-Gärtner Forum

hi hi...
also ich ahbe ein ekleines problem..
irgendwie haben mich die wege nach norwegen geschickt und ich wurde als gaertner eingestellt, obwohl ich das nicht gelenrt habe...
das ist ja jetzt nicht das problem da ja ein gaertner da war, aber jetzt ist er gegangen und ich stehe mit dem grossen garten alleine da und wir sind eine gemeinschaft von urnd 50 leuten und ich muss halt fuer sie sorgen, es ist wirklich shcøn hier und es mahct mir auch riesigen spass..

und nu ist die frage wie ich den porree lager...
ich habe gelesen das man den ueber den winter draussen stehen lassen kann, aber das kann ich hier nicht machen weil der schnee ja richtig viel wird
und man ihn nicht ernten soll wenn sie gefroren sind...
was soll ich tun ?

ich danke
liebe gruesse hannes

Mit Vlies abdecken und den Schnee vor der Erte "abschütteln"?
Wieso soll man ihn nicht gefroren ernten? Porree kann man auch wunderbar einfrieren ;-)

hallo kalter norden,
mit dem ernten im winter, das get natuerlich nur ohne strengen bodenfrost, und den gibts ja bei euch, wahrscheinlich bald oder schon?!
habt ihr keller? ansonsten wuerd ich auch sagen kochen und einfrieren, wenn ihr tiefkuehltruhen habt.
was hast du fuer moeglichkeiten und wieviel poree musst du lagern?

also das mit vlies ist schon ne gute idee, aber wir haben so ungefæhr 2,50m hohen schnee, weil die felder ja nicht geræumt werden..
also wir haben einen grossen gemuesekeller und ein leer stehendes gewæchshaus , das im winter nicht benutzt wird und ich muss es immer auf 6 crad erwærmen.
hmm wieviel poree haben wir ... ich bin das gestern mal abgelaufen und es waren schon 80 schritte und a 4 bahnen mit porree.
meint ihr ich kønnte das auch einfach ins gewæchshaus einlagern ?

wir haben aber auch gefriertruhen, aber ich denke nicht das der platz ausreichend ist , es kommt ja noch dazu das ich jede woche mit dem traktor durhc das dorf fahre und mein gemuese verteile ws kønnt ich denn noch in das gewæchshaus pflanzen , wenn es konstant 6 crad bleibt?

Ich habe im Sommer Poree im Gewölbekeller eingelagert. Das hielt so 6 Wochen gut. Aber mein Keller war zu warm und die Luftfeuchtigkeit bei mir ist oft zu hoch. Ich muß die Tür besser isolieren, damit es im Sommer kälter bleibt.
Wenn der Keller kalt genug ist und für Poree nicht zu feucht müßte das auch wesentlich länger halten.

Ich habe gute Erfahrungen mit dem Einbeziehen der Mondrythmen gemacht, und verwende die Angaben von Johanna Paungger/ Thomas Poppe.
Die beste Zeit zum Ernten zum Einlagern und einkellern ist die Zeit des aufsteigenden Mondes, also wenn der Mond in den Sternbildern Schütze bis Zwillinge steht. Das wäre dieses Jahr noch vom 8.11.-24.11 und vom 5.12.- 21.12.

Alternatv geht es auch bei abnehmendem Mond. gemieden werden soll auf jeden Fall Jungfrau .
Konservieren und einkellern von Wurzelgemüse ist bei Steinbock im abnehmenden Mond super.
http://www.gartenatelier.de/gemuese/lagerung.htm

hallo
also das GWH mit 6grad klingt gut, ist ja wie kuehlschrank. schlag die porees in einen graben ein, dass sie auf den wurzeln "stehen" und aufrecht sind. Auf dem hof wo ich gearbeitet hatte, wurde auch kohl so im GWH gelagert.

Probier doch beides, keller und GWH.