Luffagurke essen

Gemüse, Salate, Kräuter, Heilkräuter, Gewürze und Pilze
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Luffagurke essen

Beitrag von Hapy » Mo Jul 18, 2022 18:54

Dieses Jahr gedeiht meine Luffagurke schneckensicher auf dem Balkon.
Mittlerweile blüht sie und setzt Früchte an. Die ersten Früchte sind jetzt 4 - 5 cm lang. Nun findet sich im Internet der Hinweis, dass die jungen Früchte gegessen werden können. Mit welcher Größe sollten sie dazu geerntet werden?
Die jetzgen Früchte werde ich wachsen lassen, aber später möchte ich die Früchte rechtzeitig ernten, die im Herbst wohl nicht mehr ausreifen werden.

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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Tscharlie » Mo Jul 18, 2022 21:33

Es scheint so zu sein dass Luffagurken so wie Zuchini verwedet werden können.
Wird wohl in Asien als Gemüse verwendet.
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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Hapy » Di Jul 19, 2022 09:00

Ja, aber nur solange sie noch nicht reif sind.Ich interpretiere das als, solange sich das harte "Skelett", das wir dann als Luffaschwamm kennen, noch nicht ausgebildet hat. Aber das sieht man den Früchten nicht an. Daher die Frage, bis zu welcher Größe können die Früchte als Gemüse verarbeitet werden.

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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Tscharlie » Di Jul 19, 2022 18:10

Ich denke das ist schwer zu beantworten, weil es ja nicht nur eine Art gibt.

Aber bei den Zuchini ist es ja auch so, ab einer gewissen Größe sind die Zäh wie Leder. Also nimmt man sie möglichst klein.

Ich würde einfach mal ein paar junge Früchte abmachen un kochen.

Wenn man die Früchte früh wegnimmt, geht die Pflanzenkraft in neue Früchte.

Will sagen: Jetzt die kleinen Früchte wegnehmen und essen und die Späten ausreifen lassen, um die Massageteile zu bekommen, nicht umgekehrt.
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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Hapy » Di Jul 19, 2022 20:04

Danke für die Antwort.

Wenn ich verschiedenen Webseiten trauen darf, dauert es bis zur Reife der Früchte mehr als 150 Tage. Da wird es mit dem Reifen schon knapp, denn der nächste Winter kommt bestimmt. Daher die Überlegung, die Früchte jetzt wachsen zu lassen und erst die zu ernten, die sowieso nicht ausreifen würden.

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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Tscharlie » Mi Jul 20, 2022 05:26

Wenn man einige wegnimmt, wird der Rest schneller ausreifen, das ist meine Überlegung.
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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Hapy » Do Jul 21, 2022 09:20

Ich gehe davon aus, dass die Reifezeit nicht dadurch verkürzt werden kann, indem ein Teil der Früchte entfernt wird. Was das Entfernen von späten Früchten bewirkt, das ist doch, dass die Pflanze die zur verfügungstehenden Nährstoffe auf weniger Früchte verteilen muss, diese dadurch größer oder süsser werden, wie z.B. beim Wein.

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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Tscharlie » Fr Jul 22, 2022 07:30

Wein ist ein gutes Stichwort. Da denke ich gleich an Südtirol.

Zumindest in Südtirol machen die das so: Man nimmt im Juni einige Blätter weg, Grund die Pflanze in Streß zu versetzten um schneller Äpfel ernten zu können.
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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Carolyn » Mi Jul 27, 2022 04:38

Ich glaube nicht, dass die Reife von der Größe abhängt sondern vom Alter. Auch kleine Früchte können ja ausreifen.
Ich weiß nicht, wie viele Früchte Du jetzt hast. Aber evtl. opferst Du EINE Frucht, um auszutesten, wie reif sie schon ist?
Die Kunst ist, einmal mehr aufzustehen, als man umgeworfen wird. (Winston Churchill)

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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Hapy » Mo Aug 01, 2022 23:13

Ich habe jetzt noch keine Früchte geerntet. Ich lasse sie jetzt hängen, zumindest bis zum ersten Frost.
DSC_0378_a.png
DSC_0378_a.png (232.26 KiB) 3667 mal betrachtet
Früchte, die im September angesetzt werden, werde ich versuchen als Gemüse zuzubereiten. Die würden ohnehin nicht mehr reif werden.

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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Hapy » Sa Sep 24, 2022 21:53

Jetzt haben einige der "älteren" Früchte bereits eine hellgrüne Farbe angenommen. Ich hoffe, dass die Witterung ausreicht, sie vollends auszureifen. Was mich ein wenig erstaunt hat, das war, dass die Pflanze ab einem gweissen Zeitpunkt nicht mehr weitergewachsen ist. Warum, kann ich nicht sagen. Ist auch nicht wichtig.

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Re: Luffagurke essen

Beitrag von Tscharlie » So Sep 25, 2022 08:08

Sollte es vielleicht gelingen sie so wie Tomaten, trotz Frost, nachreifen zulassen?

Die gesamte Pflanze rausnehmen und an einem frotzfreien Raum kopfüber aufhängen, Tomaten reifen so wunderbar nach.
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