Wer kennt Roten Senf?

[Ludmilla]

Hallo, mein Mann hat noch einen Kräuter-/Gemüsewunsch, und zwar Roten Senf.

Roter Senf

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Unter dem Namen wird die Pflanze, die als Salat gegessen wird, von einem Händler für exotische Kräuter aus heimischem Anbau verkauft. Die Bezeichnung "Senf" bezieht sich aber wahrscheinlich eher auf den Geschmack als auf die Pflanzenverwandtschaft. Ich glaube das ist eine Art Rauke oder ähnliches.
Kennt von Euch jemand diese Pflanze? Weiss jemand woher man dafür Samen bekommen könnte?
Wäre toll, wenn mir da jemand weiterhelfen könnte.

[Cerifera]

Ist das nicht dieser rote Rucola den man in jeder Wirtschaft im Sommer serviert bekommt? Ich finde der schmeckt ultra bitter *schüttel*. Samen von der Pflanze habe ich aber noch nie gesehen. Denke da wirst Du im Fachhandel suchen müssen.

[Ludmilla]

Ja, Cerifera, zum kaufen in Salatmischungen und im Salat in Lokalen kommt der öfter vor. Also die Blätter sind im Gastronomie-Fachhandel leicht zu bekommen. Der Geschmack ... naja ist eben Geschmackssache. Ich mag bitter auch überhaupt nicht, mein Mann findet den würzig, bitter stört ihn gar nicht und er kann auch das angeblich senfige darin schmecken.
Unter der Bezeichnung "roter Senf" finde ich allerdings keine Pflanzen oder Samen, auch unter Rauke hab ich nichts entsprechendes gefunden. Also falls jemand das Gemüse unter einem anderen Namen kennt - oder jemand einen Fachhändler für ausgefallene Gemüse weiss - auch immer her damit.

[Cerifera]

guck mal hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Roter_Senf

so sieht roter Senf tatsächlich aus. Wie esculenta auf den Namen roter Senf kommt ist mir ein Rätsel denn unter keinen brassica-Arten findet sich dieser Salat wieder. Ich suche aber noch ein bisschen weiter weil mich das auch interssiert wie das heißt

[unermüdlich]

Könnte es sich um Radiccio handeln?
Die Blätter sind rot und für meinen Geschmack auch herb um nicht zu sagen bitter.

In Salatmischungen als einzelne Blätter im Geschäft als kleiner fester Kopf erhältlich.


Gruß
unermüdlich

[Ludmilla]

Hallo unermüdlich, Raddiccio ist es leider auch nicht, der hat volle Blätter.

[Nemesia]

Hallo Ludmilla , schau mal, ob Du hiermit was anfangen kannst. Es handelt sich um eine indische Senfsorte...http://www.bio-saatgut.de/product_info. ... choi-.html Da steht zwar z.Zt. nicht lieferbar, aber so könnte man gezielter suchen...

LG von Nemesia

[Ludmilla]

Hallo Nemesia, leider auch nicht, das ist die Pflanze, die Cerifera bei Wikipedia gefunden hatte.

Indischer Senf / Brauner Senf / etc

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[unermüdlich]

Hallo Ludmilla, eine interessante Frage und hält uns auf Trab.
Schau mal hier www.keltenhof.com/de

Wir jedenfalls als roter Senf deklariert.

Gruß
unermüdlich

[Ludmilla]

Ich finds riesig nett, dass Ihr alle so fleissig sucht, DANKE!
@unermüdlich, der verkauft die Blätter auch nur zum Verzehr und nicht die Samen oder Pflanzen zum selberziehen.
Mein Mann wird den Gemüsehändler mal fragen, wenn er dran denkt, vielleicht kann der mehr dazu sagen.

[unermüdlich]

Dann war das der Richtige ?


Gruß
Unermüdlich

[Ludmilla]

Ja, genau den suchen wir.