gegen das Bitterwerden kann man nichts machen. Ist aber auch Geschmackssache.
Ich esse z.B. nicht nur den frühen oder gebleichten Löwenzahn, sondern auch den, der jetzt wächst. Meiner Frau ist er zu Bitter...
Wenn er für Dich wirklich nicht mehr genießbar ist, gib ihn Deinen Würmerm (Mulchen!).
Wegen der Sorteneigenschaften - das hab` ich jetzt so nicht parat.
Alternativen sind Römischer Salat (auch Bindesalat genannt, selbst schließende Sorte) und Chinakohl. Den nehme ich gerne als Salat.
Muß man sich aber an die Aussaatzeiten halten.
Für den Winter kann man Chicoree treiben. ist aber jetzt zu spät. Der ist auch von natur aus bitter. Hmmm, lecker...
Plan auch mal Spinat als Salat ein, der schmeckt wie Feldsalat. Ist nur viel ergiebiger. Oder Neuseeländer Spinat.
Salat immer gut feucht halten (Erdflöhe). Ich pflücke ihn immer von unten. Dann bekommt er langsam einen Stiel und die Schnecken müssen klettern...
![Twisted Evil :twisted:](./images/smilies/icon_twisted.gif)
Übrigens, die roten Salatsorten werden von den Schnecken weniger gefressen. Ein paar grüne als Lockangebot dazwischenpflanzen.
Grüße von Hardy