Luffagurke essen

[Hapy]

Dieses Jahr gedeiht meine Luffagurke schneckensicher auf dem Balkon.
Mittlerweile blüht sie und setzt Früchte an. Die ersten Früchte sind jetzt 4 - 5 cm lang. Nun findet sich im Internet der Hinweis, dass die jungen Früchte gegessen werden können. Mit welcher Größe sollten sie dazu geerntet werden?
Die jetzgen Früchte werde ich wachsen lassen, aber später möchte ich die Früchte rechtzeitig ernten, die im Herbst wohl nicht mehr ausreifen werden.

Hapy

[Tscharlie]

Es scheint so zu sein dass Luffagurken so wie Zuchini verwedet werden können.
Wird wohl in Asien als Gemüse verwendet.

[Hapy]

Ja, aber nur solange sie noch nicht reif sind.Ich interpretiere das als, solange sich das harte "Skelett", das wir dann als Luffaschwamm kennen, noch nicht ausgebildet hat. Aber das sieht man den Früchten nicht an. Daher die Frage, bis zu welcher Größe können die Früchte als Gemüse verarbeitet werden.

Hapy

[Tscharlie]

Ich denke das ist schwer zu beantworten, weil es ja nicht nur eine Art gibt.

Aber bei den Zuchini ist es ja auch so, ab einer gewissen Größe sind die Zäh wie Leder. Also nimmt man sie möglichst klein.

Ich würde einfach mal ein paar junge Früchte abmachen un kochen.

Wenn man die Früchte früh wegnimmt, geht die Pflanzenkraft in neue Früchte.

Will sagen: Jetzt die kleinen Früchte wegnehmen und essen und die Späten ausreifen lassen, um die Massageteile zu bekommen, nicht umgekehrt.

[Hapy]

Danke für die Antwort.

Wenn ich verschiedenen Webseiten trauen darf, dauert es bis zur Reife der Früchte mehr als 150 Tage. Da wird es mit dem Reifen schon knapp, denn der nächste Winter kommt bestimmt. Daher die Überlegung, die Früchte jetzt wachsen zu lassen und erst die zu ernten, die sowieso nicht ausreifen würden.

Hapy

[Tscharlie]

Wenn man einige wegnimmt, wird der Rest schneller ausreifen, das ist meine Überlegung.

[Hapy]

Ich gehe davon aus, dass die Reifezeit nicht dadurch verkürzt werden kann, indem ein Teil der Früchte entfernt wird. Was das Entfernen von späten Früchten bewirkt, das ist doch, dass die Pflanze die zur verfügungstehenden Nährstoffe auf weniger Früchte verteilen muss, diese dadurch größer oder süsser werden, wie z.B. beim Wein.

Hapy

[Tscharlie]

Wein ist ein gutes Stichwort. Da denke ich gleich an Südtirol.

Zumindest in Südtirol machen die das so: Man nimmt im Juni einige Blätter weg, Grund die Pflanze in Streß zu versetzten um schneller Äpfel ernten zu können.

[Carolyn]

Ich glaube nicht, dass die Reife von der Größe abhängt sondern vom Alter. Auch kleine Früchte können ja ausreifen.
Ich weiß nicht, wie viele Früchte Du jetzt hast. Aber evtl. opferst Du EINE Frucht, um auszutesten, wie reif sie schon ist?

[Hapy]

Ich habe jetzt noch keine Früchte geerntet. Ich lasse sie jetzt hängen, zumindest bis zum ersten Frost.

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Früchte, die im September angesetzt werden, werde ich versuchen als Gemüse zuzubereiten. Die würden ohnehin nicht mehr reif werden.

Hapy

[Hapy]

Jetzt haben einige der "älteren" Früchte bereits eine hellgrüne Farbe angenommen. Ich hoffe, dass die Witterung ausreicht, sie vollends auszureifen. Was mich ein wenig erstaunt hat, das war, dass die Pflanze ab einem gweissen Zeitpunkt nicht mehr weitergewachsen ist. Warum, kann ich nicht sagen. Ist auch nicht wichtig.

Hapy

[Tscharlie]

Sollte es vielleicht gelingen sie so wie Tomaten, trotz Frost, nachreifen zulassen?

Die gesamte Pflanze rausnehmen und an einem frotzfreien Raum kopfüber aufhängen, Tomaten reifen so wunderbar nach.